Flans au poireaux sans gluten / Salad jar

Cette semaine j'ai été trés productive 😁
Vous avez pu apercevoir les bento du vendredi munis de leurs petits flans et mes salades en bocal pour la semaine sur insta
Je doit dire que je suis assez fière de doucement reprendre un rythme sympa (mais ne vous fiez pas aux apparences, je n'ai pas encore repris le rythme du menage 😝 il y a des priorités tout de meme ! )

Je vous livre donc mes petites recettes qui pourront peut-être vous aider aussi

Base du flan:

- 4 œufs

- 20cl crème liquide

- 40g fécule de pomme de terre

Version flans chevre - poireaux - saucisses : 

- 500g de blancs de poireaux (c'est plus fondant avec les blancs) (si comme moi vous utilisez des poireaux surgelés, prenez le temps de les decongeler et de les egoutter)

- 100g de dés de saucisses type knacki

- 2 bûches de chèvre (2x180g)

- Muscade

Je les prépare dans des petits moules a muffins pour avoir des parts individuelles, mais vous pouvez evidemment en faire un grand, adaptez simplement le temps de cuisson

Deux enfants sur trois satisfaits, on peut dire que c'est une réussite ! 

Préparez d'abord la base du flan, en mélangeant tous ses ingredients au fouet (pas au batteur électrique sinon les oeufs vont monter ) jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Dans les moules a muffin, répartissez en couches des petits morceaux de fromage de chevre puis du poireaux puis des dés de saucisses, recouvrez avec le mélange a flan, un peu de fromage rapé sur le dessus et hop au four !

30-40min a 160° avec un plat d'eau dans le fond du four (ca evite que les flans ne sechent a la cuisson)

Le temps est a adapter a votre four et a la taille de votre préparation

Et voila c'est pret ! 

Petit cadeau bonus,
la version jambon - fromage :

- 100g dès de jambon

- 100g de gruyère

- Muscade

Pour cloturer ce week-end, j'ai préparer de quoi manger sainement ! pour ne pas rester devant le frigo a me demander quoi manger et finir par prendre une cochonnerie 🙄

La semaine derniere j'avais bien fait attention à relativement bien manger, mais cette semaine j'aimerai passer le cran au dessus et faire plus qu'attention, il est temps de déloger ces kilos en trop !! 

Voici les salades en bocal qui m'attendent dans mon frigo : 

- sauce miel-moutarde / riz / concombre / maïs / tomates oranges / carottes rappées / dès de poulet

- sauce caesar / lentilles coraille / poivrons jaunes / carootes rappées / feuilles d'épinards / dés de jambon / graines de courges

- yogourette / quinoa /tomates jaune et oranges / surimi / avocat / mini boules de mozza / saumon fumé

- yogourette / quinoa / concombre / tomates jaunes / avocat / surimi / feta / crevettes 

Nous avons mangé celle au saumon hier soir et c'etait canon ! 

j'ai fait 2 bocaux de chaque et grosso modo j'en ai eu pour 1h à tout préparer (avec les enfants qui venaient ponctuellement se mettre dans mes pieds...) et ce sont des plats vraiment accessibles financierement.

Franchement n'hésitez pas a sauter le pas, c'est facile et tres agreable a manger 😜

Si mes recettes et mes astuces vous aident, faites les voyager pour faciliter la vie d'autres personnes
On a toujours besoin d'un petit coup de main pour se simplifier la vie
😘

La GPA post-naissance part 1

Les personnes qui ont suivi nos aventures ici et la ont eu l'occasion de me poser pas mal de question à propos de notre histoire et de comment nous l'avons vécu, je vais donc tenter d'y répondre autant de possible avec cette petite Foire Aux Questions

Notre Sage-Femme ?
Je tenais a vous (re)présenter notre SF qui nous a accompagner durant cette naissance avec calme, respect et savoir faire.
Il m'avait déjà accompagnée pour la naissance de mon Koalou, et mon impression de respect et d'amour du métier reste inchangée ❤️
Il se nomme donc Jean-Claude Verduyckt et exerce en Belgique et dans le nord de la France
Il peut être de très bons conseils sur des sujets divers, touchant la maternité ou l'apprentissage des enfants 😉


Ai-je allaité ? 
Non, et n'ayant plus d'enfant allaité, j'ai coupé ma lactation.
Poucinette a été allaitée par sa maman, qui 7 mois avant sa naissance a entamé une lactation induite. Grace a la domperidone et d'une stimulation au tire-lait toutes les 3h, elle avait une jolie production quotidienne de 200 ml de lait avant la naissance. Poucinette n'a donc pas manqué de bon lait maternel.


Et comment ça s'est passé après la naissance ?
Nous avons passé un moment au calme tous ensemble.
J'avais préparé des pizzas qui attendaient au congélateur pour le grand moment, mon homme avait acheté des viennoiseries et de quoi faire des sandwiches pour la journée. (Vu qu'on pensait en avoir pour toute la journée 😜)
Quand j'ai pu me lever, j'ai pris une douche, enfilé un peignoir bien moelleux, et on s'est posé pour manger, câliner, papoter.
1h ou 2 se sont écoulées, je n'avais pas vraiment de notion de temps.
Puis notre SF est rentré chez lui.
On est encore resté a discuter, on a installé l'écharpe de portage sur la maman afin qu'elle ne dérange pas Poucinette qui dormait en peau a peau dans son tee-shirt. Et les jeunes parents ont pu ramener leur bébé à la maison et entamer leur première soirée en famille ❤️

L'équipe parentale au complet

As-tu eu un congé de maternité ? Et la maman ?
Oui, en Belgique la femme qui accouche ne peut renoncer à sa maternité avant les 2mois de l'enfant, et il y a forcément un repos post-accouchement.
Quand l'adoption sera effective, la maman aura un congé d'adoption. 

Ou ca en est actuellement ?
8 mois après la naissance, la paperasse n'est toujours pas réglée.
L'ors de la contestation de paternité en faveur du papa, le tribunal nous a imposé un test ADN pour prouver la paternité (car selon la loi belge, les enfants mis au monde au sein d'un couple marié sont automatiquement ceux du mari). Test pour lequel nous avons eu le rendez-vous seulement en juin (donc, aux 5 mois de la petite). Pour l'instant, nous attendons que le tribunal traite les résultats du test qu'il devrait déjà avoir reçu.
Elle est donc pour le moment ma fille légale tout en habitant avec ses parents.
Wait and see...


La suite de cette FAQ est en cour d'écriture et devrait être publiée la semaine prochaine, mais n'hésitez pas à me poser vos questions en commentaire ou commentaire Facebook.
Si elles ne font pas déjà partie de ma liste, je les ajouterai 😉

Tortilla facile

L'été est fini !
On reprend le chemin de l'écriture avec une petite recette facile : la Tortilla !

Vous avez pu l'apercevoir sur mon Insta où je partage de plus en plus de brides de vie

Ingrédients : 

- 1kg de pommes de terre en petits dés
- 500g de dés de tomates
- du fromage rappé (selon votre goût)
- 8 œufs battus
- sel
- origan (avec la tomate et le fromage, ca donne un effet pizza, c'est assez sympa !)

Faire revenir les dés de pdt jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Rajouter les dés de tomate
Laisser refroidir un peu 
Battre les œufs, rajouter sel + origan
Rajouter le fromage dans la poële avec les pdt tièdes, mélanger et rajouter selon l'envie
Rajouter le mélange œufs + sel + origan en le faisant couler depuis les bords vers l'intérieur (si vous versez tout au centre ca fera un trou au milieu de vos pdt, c'est moins chouette pour la suite)
Laisser cuire à petit feu avec un couvercle à moitié mis ou un couvercle anti-éclaboussures, c'est le top

Ca prend du temps, mais le résultat est là
Je la cuis en général pendant que je prépare un autre plat ou pendant que je range dans la cuisine, il faut surveiller la cuisson sans y toucher pour lui garder cette jolie forme

Et voilà un repas déjà prêt pour le soir ou pour le lendemain !

Ma Loutre en raffole

N'hésitez pas a partager 😉

À bientôt pour de nouvelles idées et réflexions pour faciliter notre quotidien de parents

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